DIEREN ETEN

Jonathan Safran Foer, de gewaardeerde schrijver van de romans Everything is Illuminated en Extremely Loud and Incredibly Close, werd een tijdje geleden vader. Dat zette hem aan het denken. Welk eten schotel ik mijn kind het best voor en hoe zit het - meer algemeen - eigenlijk met de kwaliteit van ons dierlijk voedsel? Zijn speurtocht langs gigantische veebedrijven, hyperefficiënte slachthuizen en meedogenloze visserijreders resulteerde vorige maand in zijn nieuwste boek: Eating Animals. Wat Foer beschrijft is jammer genoeg non-fictie. We lezen het hoofdstuk 'Ik ben de laatste pluimveehouder'.